2012年06月26日
手づくり完熟梅ジャム～梅仕事（簡単レシピ）
梅の季節はワクワク、そわそわ。家中に立ち込める梅の香りが彷彿とさせてくれる。究極の癒しのかおり。
総会の前後に多忙極まりないが、梅仕事だけは譲れない。
半徹夜もする。・・・近頃徹夜はちょっとキツイけど。
とりいさんの梅だ。梅も、得意のプラムもバラ科サクラ属、とりいさんはこだわりとプライドをもって栽培している。
納得行くものを作る。
その梅をダンボールいっぱい下さった。
総会終了の日の夕方のこと。車内に広がる梅の香りにルンルン♪～
品種は「一郎梅」小粒で種が小さく、お弁当に一粒入れると大きからず具合がいい。
今日は一日うめ仕事。10㌔の梅を松竹梅（梅干し・梅ジャム・梅シロップ用）に分け、梅ジャム作り。
～簡単レシピ～～～
（材料）
完熟梅 ・・・・・1㎏
グラニュー糖・・・・400ｇ
（作り方１，よく洗い、ヘタや汚れを取る。
２，たっぷりの水でゆがく。
３，ステンレスのザルで裏ごし（柔らかく、あっという間に完了）
４，砂糖を加え電子レンジ５００Wで7分、時々かき混ぜる
ハイ、できあがり！！！ とっても簡単
